Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

🍃 Çiçek Gibi Bir Tarif, Ege’den Sofranıza

Sabahın erken saatlerinde, güneş doğmadan toplanır kabak çiçekleri. Narin, hassas ve bir o kadar özel… Ege mutfağının en romantik lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, hem geleneksel bir kültür mirası hem de hafif ve sağlıklı bir meze alternatifidir.

✔️ Kabak çiçeği dolması, 2024’te Türkiye’de en çok aranan “zeytinyağlı tarifler” listesine girdi.
✔️ İzmir ve Ayvalık çevresinde, yaz aylarında restoran menülerinin gözdesi.
✔️ Vegan, glutensiz ve sindirimi kolay bir tarif olmasıyla hem yerli hem yabancı misafirlerin favorisi.

Bu yazıda hem tarifini hem de farklı sunum önerilerini bulacak, kabak çiçeği dolmasının zeytinyağıyla birleşince nasıl bir sağlık kaynağına dönüştüğünü keşfedeceksiniz.

🥄 Ege Usulü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 15-20 adet taze kabak çiçeği (sabah erken toplanmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 dal taze nane
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı naturel sızma Via Ayvalık zeytinyağı
• Tuz, karabiber, limon suyu

Hazırlık:

1. Çiçekleri dikkatlice yıkayıp iç kısımlarını temizleyin.
2. Soğanı minik doğrayıp zeytinyağında kavurun, pirinç ve baharatları ekleyip iç harcı hazırlayın.
3. Çiçeklerin içine harcı doldurun ve uçlarını hafifçe kapatın.
4. Tencereye dizip üzerini geçmeyecek kadar su ve zeytinyağı ekleyerek kısık ateşte pişirin.
5. Ilık veya soğuk olarak servis edin.

✨ Sunum Önerileri

• Limonlu Zeytinyağı Sosuyla: Servis öncesi üzerine Via Ayvalık zeytinyağı ve limon suyu karışımı gezdirin.
• Yoğurtla Yan Yana: Yanına süzme yoğurt ve naneli sosla eşlik edin.
• İnce Kıyım Dereotu Üstü: Dolmaların üzerine taze dereotu serpiştirin, görsel ve aromatik etkisi büyük.

💬 Sıkça Sorulan Sorular ve Bilimsel Yanıtlar

❓ Kabak çiçeği dolması hangi mevsimde yapılır?

Kabak çiçekleri genellikle Mayıs – Eylül ayları arasında taze bulunur. Sabah erken saatlerde toplanmaları önemlidir, çünkü güneş gördükçe hassas yapısı zarar görür.

❓ Bu tarif vegan mı?

Evet. Ege usulü zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, içeriğinde et veya hayvansal ürün bulunmadığı için tamamen vegan bir tariftir.

❓ Zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasının sağlığa faydası var mı?

Kesinlikle. Hem kabak çiçeği hem de kullanılan soğuk sıkım naturel sızma zeytinyağı, bağışıklığı destekleyen antioksidanlar, lif ve vitaminler içerir.

• Zeytinyağı, sindirimi kolaylaştırır ve kolesterolü düzenler.
• Kabak çiçeği, A vitamini ve folat açısından zengindir.
• Hafif ve yağ oranı dengeli bir tarif olması nedeniyle kalp dostudur.

Dilerseniz zeytinyağının kalp sağlığına etkileriyle ilgili daha detaylı bilgiye şu yazımızdan ulaşabilirsiniz:
👉 Zeytinyağının Kalp Sağlığına Faydaları

🌿 Via Ayvalık Zeytinyağı ile Ege’yi Sofranıza Taşıyın

Gerçek bir zeytinyağlı lezzet için en önemli malzeme, yüksek kaliteli naturel sızma zeytinyağıdır.
Via Ayvalık ürünleri, Ayvalık’ın coğrafi işaretli zeytinlerinden üretilen, katkısız ve analiz belgeli yağlardır.
🛒 Ürünlerimizi İnceleyin